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题名:
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食品工业用茶 [ 专著] shi pin gong ye yong cha / 岳鹏翔，蔡烈伟，吴士彬主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-24066-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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280页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书重点阐述食品工业用茶的生产技术和质量控制，对其来源、加工技术、质量要求、样品确认与验收、感官审评、检验分析、常见质量问题进行了论述。 |
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主题词:
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茶叶 应用 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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主要责任者:
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岳鹏翔 yue peng xiang 主编 |
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主要责任者:
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蔡烈伟 cai lie wei 主编 |
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主要责任者:
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吴士彬 wu shi bin 主编 |
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索书号:
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TS2/glg7278 |