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题名:
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禽产品品质及其货架期预测研究 [ 专著] qin chan pin pin zhi ji qi huo jia qi yu ce yan jiu / 刘雪，刘娇，钟蒙蒙著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-3443-6 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书在分析禽产品的物流状况的过程及其品质影响因素、分析禽产品品质变化机理的基础上，通过实验模拟的方法，测定物流过程中禽产品的品质变化情况，构建禽产品货架期预测模型，设计并开发了禽产品货架期预测系统以期实现禽类产品品质的智能化管理。 |
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主题词:
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禽类 农产品 |
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中图分类法:
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TS251.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘雪 liu xue 著 |
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主要责任者:
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刘娇 liu jiao 著 |
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主要责任者:
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钟蒙蒙 zhong meng meng 著 |
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附注:
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“现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目”资助出版 |
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索书号:
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TS251.7/glg0210 |