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题名:
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舌尖上的安心 [ 专著] she jian shang de an xin / 乔洁等著 , |
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ISBN:
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978-7-214-21811-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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86页 彩图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏人民出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书整理了包括谷物、水、蔬菜、水果、食用油、牛奶及乳制品、肉及肉制品等七大类常见食物，并分别对每一大类食物中的若干品种进行介绍，内容包括食物的基本特性、选购及鉴别方法等。 |
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主题词:
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食品安全 |
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中图分类法:
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TS201.6-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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乔洁 qiao jie 著 |
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附注:
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食品安全科普读物 教育部哲学社会科学研究普及读物项目 天津市科学技术普及项目 |
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索书号:
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TS201.6-49/glg2034 |