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题名:
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葡萄酒的自然史 [ 专著] pu tao jiu de zi ran shi / (美)伊恩·塔特索尔，(美)罗布·德萨勒著 , 乐艳娜译 |
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ISBN:
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978-7-5689-0770-5 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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270页 图 23cm 1枚红酒杯垫 |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书的语言风格轻松明快，辅以可爱的手绘插图，书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域，从微生物学和生态学（了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的），到生理学和神经生物学（葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响）。两位作者学识渊博，谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学，甚至进一步扩大话题至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古，乃至古典历史。 |
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主题词:
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葡萄酒 历史 世界 |
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中图分类法:
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TS262.61-091 版次： 5 |
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主要责任者:
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塔特索尔 ta te suo er 著 |
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主要责任者:
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德萨勒 de sa le 著 |
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次要责任者:
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乐艳娜 le yan na 译 |
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索书号:
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TS262.61-091/glg4424 |