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题名:
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第五次中国总膳食研究 [ 专著] di wu ci zhong guo zong shan shi yan jiu / 吴永宁，赵云峰，李敬光主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-050963-5 价格： CNY298.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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649页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书按照总膳食研究成果整体结集出版的模式，参照《第四次中国总膳食研究》体例，全面总结了第五次中国总膳食研究的最新成果。根据更新的食物消费量和最近的即食食品污染数据，全面评价我国居民的多种污染物膳食暴露情况，并与历次总膳食研究结果进行比较，了解各类污染物的变化趋势，同时，增加氯丙醇酯、邻苯二甲酸酯、三嗪类农药残留等膳食暴露评估资料。 |
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主题词:
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居民 膳食营养 中国 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴永宁 wu yong ning 主编 |
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主要责任者:
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赵云峰 zhao yun feng 主编 |
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主要责任者:
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李敬光 li jing guang 主编 |
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附注:
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国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目 |
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索书号:
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R151.4/glg6033 |