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题名:
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名店手冲咖啡图典 [ 专著] ming dian shou chong ka fei tu dian / 日本旭屋出版编 , 谭尔玉译 |
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ISBN:
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978-7-5349-8853-0 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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122页 28cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书汇集全日本23家经典老牌名店及新晋人气热店，这些咖啡店不仅有独特的经营理念，而且在咖啡冲煮的手法上也都有独一无二的看家本领。由这23家咖啡店的店主或咖啡师，亲自传授自家手冲关键技法，以及自家招牌咖啡做法，一步一图详细讲解，让咖啡新人也能轻松手冲一杯好咖啡。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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其它题名:
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日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡 |
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次要责任者:
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谭尔玉 tan er yu 译 |
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主要团体责任者:
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日本旭屋出版 ri ben xu wu chu ban 编 |
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索书号:
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TS273.4/glg4672 |