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题名:
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武夷岩茶(大红袍)制作工艺研究 [ 专著] wu yi yan cha(da hong pao)zhi zuo gong yi yan jiu / 黄意生著 , |
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ISBN:
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978-7-109-24080-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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211页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究，一一写出研究文章，形成一本主题突出，体系清晰、理论联系实际，深入浅出的武夷岩茶制造工艺读本，全书共分为六篇，内容包括：武夷茶历史与传统制作技艺；武夷岩茶现代制作工艺等。 |
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主题词:
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乌龙茶 制茶工艺 福建 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄意生 huang yi sheng 著 |
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责任者附注:
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黄意生 (1945-)，男，毕业于厦门大学，制茶高级工程师，现任福建省武夷山市武夷岩茶研究所工程师。 |
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索书号:
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TS272.5/glg4402 |