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题名:
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咖啡冲煮大全 [ 专著] ka fei chong zhu da quan / 林蔓祯著 , 杨志雄摄影 |
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ISBN:
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978-7-5537-8688-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页 图，彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验，以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外，还介绍WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛指定使用器具：虹吸壶（赛风壶）、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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林蔓祯 lin man zhen 著 |
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次要责任者:
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杨志雄 yang zhi xiong 摄影 |
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附注:
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凤凰生活 |
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责任者附注:
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林蔓祯，曾任职于杂志社与出版社。从事文化事业逾二十年，深深着迷于文字的浩瀚精妙，更佩服出版工作者的劳心劳力。现为自由作家，聚焦于饮食文化、人文艺术、社会关怀与人物专题的采访与写作，未来希望能更多元尝试各种形式的文字工作。 |
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索书号:
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TS273/glg4443 |