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题名:
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精品京味鲁菜 [ 专著] jing pin jing wei lu cai / 杜鹏程主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-6050-4 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩图，彩照 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，每道菜都介绍了主料、辅料、调料、制作流程、口味特点、制作关键等内容。 |
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主题词:
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鲁菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.52 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜鹏程 du peng cheng 主编 |
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索书号:
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TS972.18/glg4472 |