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题名:
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食品质量管理 [ 专著] shi pin zhi liang guan li / 赵光远主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-0027-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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454页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共十章，包括质量管理体系、质量审核与质量认证、新产品开发与质量设计、食品生产过程的质量控制、食品质量改进、食品安全管理体系、食品质量检验、食品质量成本管理、5S管理等内容。 |
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主题词:
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食品 质量管理 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵光远 zhao guang yuan 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”部委级规划教材 |
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索书号:
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TS207.7/glg4493 |