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题名:
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鸡尾酒 [ 专著] ji wei jiu / (德)克劳斯·圣·莱纳著 , 田芙蓉译 |
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ISBN:
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978-7-5184-1406-2 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书首先介绍了调酒设备、、杯具、基酒、果汁等鸡尾酒调制基础，然后给出了简单配方、大众化配方的创造性改变、独特品味的鸡尾酒等不同配方，最后附有自制食材配方、基酒ABC等内容。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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莱纳 lai na 著 |
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次要责任者:
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田芙蓉 tian fu rong 译 |
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索书号:
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TS972.19/glg4424 |