题名:
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低盐少糖 健康料理 [ 专著] di yan shao tang jian kang liao li / 萨巴蒂娜主编 , |
ISBN:
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978-7-5184-2893-9 价格: CNY49.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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189页 彩照 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国轻工业出版社 出版日期: 2020 |
内容提要:
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本书从健康的角度出发,用各种新鲜食材来提高味道的可塑性,减少和弱化重口味的调味品使用,多采用食材天然的味道代替部分糖、盐调味,通过了解食材的本味,再经过合理的搭配,来激发味蕾的觉醒。 |
主题词:
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保健 食谱 |
中图分类法:
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TS972.161 版次: 5 |
主要责任者:
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高欣茹 gao xin ru 主编 |
附注:
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萨巴厨房 |
索书号:
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TS972.16/glg0074 |