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题名:
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烹饪美学 [ 专著] peng ren mei xue / 朱基富主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7692-8 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书内容包括：烹饪审美的主体与客体、烹饪活动的审美特性与美感、烹饪审美活动中的文化要素、中国烹饪产品的审美设计规律与创造特性、烹饪产品的审美设计与创造等。 |
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主题词:
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烹饪 美学 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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朱基富 zhu ji fu 主编 |
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附注:
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高等学校专业教材 |
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索书号:
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TS972.11/glg2543 |