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题名:
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随园食单 [ 专著] sui yuan shi dan / (清)袁枚著 , 许汝纮编注 |
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ISBN:
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978-7-5184-2692-8 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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347页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书以简明白话文字、手绘插图，并附原文经典重现食记《随园食单》，让200年前的文言食谱，成为今晚下厨的实用指南。作者选用食材及烹饪方法极为讲究，本书既是食谱，又是反应清代名士生活品味的小品，是生活美学与文化的传世经典。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清前期 |
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主题词:
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食谱 中国 清前期 |
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主题词:
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菜谱 中国 清前期 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁枚 yuan mei 著 |
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次要责任者:
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许汝纮 xu ru hong 编注 |
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次要责任者:
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曹云淇 cao yun qi 绘 |
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索书号:
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TS972.11/glg4048 |