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题名:
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跟着君之做饼干 [ 专著] gen zhe jun zhi zuo bing gan / 君之著 , |
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ISBN:
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978-7-5304-7938-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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137页 照片，图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书包含基础知识、冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干和手工整形及模具整形饼干等几部分，介绍了70余款饼干的做法。 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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其它题名:
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新浪亿级烘焙博主的饼干圣经 |
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主要责任者:
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君之 jun zhi 著 |
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索书号:
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TS213.22/glg1730 |