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题名:
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糯米纸蛋糕装饰工艺 [ 专著] nuo mi zhi dan gao zhuang shi gong yi / (英)施泰维·奥布尔(Stevi Auble)著 , 伍月译 |
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ISBN:
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978-7-111-62877-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图，彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书从基础工具、材料介绍起，再以玫瑰、芍药及基础叶子、装饰物为切入点，带读者掌握糯米纸装饰的基本技巧。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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奥布尔 ao bu er 著 |
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次要责任者:
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伍月 wu yue 译 |
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索书号:
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TS213.23/glg2742 |